Необходими продукти:
- 1/2 кг. гъби печурки
- 200-300 гр. пресен спанак
- 3-4 сушени домата
- 10 маслини
- 1-2 моркова
- 200 гр. бял ориз
- 4 с.л. зехтин
- 1 ч.л. захар
- 3 скилидки чесън*
- мащерка, риган, джоджен
- череп пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Сварете ориза в гореща вода до пълно омекване, посолете го и оставете на страна.
Загрейте зехтина в тиган. Запържете морковите, а след това прибавете гъбите и разбъркайте. Когато гъбите омекнат овкусете със щипка сол, черен пипер риган и повечко мащерка. Прибавете сушените домати, нарязани на ивици и маслините (без костилки), както и чесъна на цели или половин скилидки и отново разбъркайте добре. Когато гъбите са почти готови, но не напълно – прибавете спанака, който предварително сте почистили.
Добавете захарта и оставете на котлона още 5 минути до пълната готовност на гъбите. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още подправки.
Сервирайте гъбите заедно със сварения ориз.
*Ако обичате чесън може да сложете и повече скилидки.
Food&Smile 