дебели палачинки

Рецептата е вдъхновена от Edna.bg

Необходими продукти:

3 яйца
500 мл. прясно мляко
300 гр. брашно от лимец
4 с.л. зехтин
1 с.л. кафява захар
1 есенция от ванилия
1 ч.л. сол
1/3 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

В дълбок съд разбийте яйцата много добре до получаване на балончета. След това добавете половината от брашното от лимец и половината от млякото. Прибавете захарта, зехтина, есенцията от ванилия, солта и бакпулвера. Разбийте с помощта на бъркалка или вилица. Може и с миксер на ниска степен. След това прибавете на части останалата част от брашното и прясното мляко.

Загрейте тефлонов тиган на средно висока степен (6 от 9 при мен). Когато тиганът е достатъчно горещ, с помощта на черпак изсипете част от сместа в средата и разточете като се движите на вън по посока на часовниковата стрелка. Така ще получите тънки палачинки. Може да опитате и друг вариант без да разстилате с черпака – отново стават много вкусни.

Опечете и от двете страни до достигане на златистокафяв цвят. Отделете от тигана и поставете в съд с капак. Винаги съхранявайте така топлите палачинки, за да останат меки.

Освен със сладко, шоколад, мед, пудра захар и какво ли още не, може да похапнете палачинките и просто така – те отново ще бъдат толкова вкусни и сладки..

*Ако опитате тази рецепта има опасност палачинките с брашно от лимец да ви станат любими! 🙂