Пълнозърнести макарони със сирене и кашкавал

1/2 пакет пълнозърнести макарони около 200гр. (примерно)
около 150 гр. кашкавал
100 гр. сирене
зехтин
сол
черен пипер
сух риган

Сварете макароните в подсолена вода с малко зехтин или според указанията на опаковката.

След като са готови, отцедете водата с помощта на гевгир и докато са още топли отделете на порции в чинии и прибавете настъргано сирене и кашкавал. Овкусете с черен пипер и сол по желание. Добавете няколко щипки сух риган.

Пригответе непосредствено преди сервиране, за бъдат топли и вкусни.

Паста пенне с доматен сос

1/2 пакет паста пенне (или друга паста по избор)
1 морков
1 чушка
1/2 буркан белени домати или доматен сок (може и пресни домати)
1 скилидка чесън
2-3 с.л. зехтин
щипка чубрица
щипка босилек
черен пипер
сол

Сварете пастата както е описано на опаковката или по следния начин. Като се сварят макароните, пригответе соса по следния начин. Настържете морковите и чушките. Нарежете на ситно чесъна. Така приготвените зеленчуци, запържете в сгорещения зехтин, като разбърквате постоянно. Прибавете щипка чубрица и босилек, сол и черен пипер на вкус. Като омекнат прибавете нарязаните на кубчета домати. Разбъркайте още 2-3 мин и отстранете от огъня. Към вече сварената паста, изсипете соса и гарнирайте с магданоз.

Ориз със зеленчуци

за 2 порции:

125 гр. бял ориз
150гр. черни маслини без костилка
1 червена чушка (капия)
1 зелена чушка
25 гр. краве малко
зехтин
сол
черен пипер
вода

Сварете ориза в 1 л. подсолена вода за около 20 мин. или докато омекне напълно. През това време пригответе зеленчуците. Нарежете чушките на тънки лентички около 3-4 см. дълги. Нарежете маслините на шайби и прибавете към чушките. Като оризът се свари, го отделете на страна и в дълбок съд (тенджера) загрейте малко зехтин, колкото да покрие дъното и прибавете маслото. Непосредствено след това добавете зеленчуците и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер и покрийте с капак зеленчуците да се задушат. След няколко минутки като омекнат може да добавите малко вода около 1/2 ч.ч. След това добавете и сварения ориз и още малко вода, разбъркайте добре. Прибавете малко масло, за да се получи сгъстяване . Разбърквайте 2-3 мин. и оризът е готов. 🙂

Паста с риба тон и сметана

1/2 пакет паста по избор
1 консерва риба тон в растително масло
200 мл. готварска сметана
зехтин
сол
черен пипер

Сварете пастата по според инструкциите на опаковката, но не я преварявайте. След като е сварена, оставете настрана и пригответе соса по следния начин: В загрят тефлонов тиган капнете около 2-3 с.л. зехтин, прибавете готварската сметана като непрестанно разбърквате, добавете и рибата тон. Овкусете със сол и черен пипер и разбърквайте около 2-3 мин. докато се сгъсти сместа. Отстранете от огъня и и добавете към охладените със студена вода макарони.

П.П. Пригответе соса непосредствено преди сервиране, защото се сгъстява като се изстуди.

П.П. 2 – изброените продукти са достатъчни за 2 порции 🙂

Спагети с доматен сос

1/3 пакет спагети
1 консерва белени домати нарязани на кубчета
олио или зехтин
сол
черен пипер
босилек

Сварете спагетите по следния начин : видео

Напълнете дълбока тенджера с вода. Покрийте и оставете да заври. След като водата заври, добавете 1 или 2 с.л.сол в зависимост от количеството. Прибавете спагетите и разбърквайте периодично. Гответе спагетите без капак за около 15 мин или колкото е написано на опаковката. След като са готови, изсипете водата с помощта на гевриг и прибавете соса:

Доматен сос:

Загрейте малко олио или зехти, по желание може да прибавите лук, добавете доматите, солта, черния пипер и босилека и гответе за около 5 мин като разбърквате.