Мини кексчета

1 ^1/2 ч.ч брашно
1 ч.ч. захар
4 с.л. какао
1 ч.л. нес кафе
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
4 с.л. олио
1 ч.л. ябълков оцет
2 ванилии на прах
1 ч.ч. вода
По желание: орехи или други ядки

Загрейте фурната на 180 градуса. В дълбока купа смесете брашното солта и содата. Добавете какаото, нес кафето, захарта и ванилиите. Разбърква се добре и се прибавя олиото, водата и оцета. Получената смес разбъркваме добре и изсипваме в хартиени кошнички или друга форма по желание. Пече се около 30 мин.

Мини сандвичи с риба тон

Продукти:

1 консерва риба тон в растително масло
1 пакетче крема сирене (125гр.)
1/2 краставица
сока от 1/2 лимон
3-4 листа пресен босилек
черен пипер
сол

В дълбока купа изсипете крема сиренето и нарязаната на малки кубчета краставица. Изтискайте сока от половин лимон, добавете черен пипер и сол на вкус и нарежете на ситно 3-4 листа босилек. Объркайте добре получената смес и прибавете рибата тон. Отново разбъркайте добре и поставете в хладилник за около 20 минути. Поднася се върху препечена филия хляб или франзела. Рецептата е подходяща за парти сандвичи.

Мини сандвичи с краставици

Продукти:

една голяма краставица
3 с.л. краве масло
1 с.л. ситно нарязан копър
8 филии хляб
сол

Обелете краставицата и я нарежете на тънки шайби. Наредете я върху кухненска хартия или салфетка и поръсете със сол и оставете на страна за около 15 мин. В малка купичка смесете маслото и копъра. Намажете всяка филия хляб с маслото и отгоре наредете около 4-5 краставички. Отгоре поставете друга филия и леко притеснете. Изрежете коричките на хляба и разрежете на две.