Пържени филийки

Необходими продукти:

1 хляб/багета
100 мл. прясно мляко
2 яйца
1 с.л. захар
ванилия (1 пакетче на прах или няколко капки есенция)
1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин в тефлонов тиган на средносилна степен.
Изсипете млякото в дълбока чиния. Разбийте яйцата с ванилията, канелата и захарта.
Вземете една филия хляб и потопете леко в млякото от двете страни. След това потопете в яйцата от двете страни и пуснете в тигана. Пържете и от двете страни до златисто.
Поднесете с пудра захар и плодово сладко.

Макарони на фурна със сирене

1 пакет макарони (от по-меките, като мидички)
1л. прясно мляко
200 гр. натрошено сирене
4 яйца
1-1,5 ч.ч захар
1 ампула есенция от ванилия

Сварете макароните в леко подсолена вода и с 2-3 с.л. олио. Като се сварят, отцедете водата (с помощта на гевгир за по-удобно) и ги изсипете в предварително намаслена тава с олио, масло или зехтин. В дълбок съд разбийте яйцата, захарта, прясното мляко и ванилията до пълното разтваряне на захарта. В тавата с макароните прибавете натрошеното сирене, като разпределите равномерно. Изсипете приготвената смес от млякото и яйцата. Внимателно разбъркайте и поставете в пердварително загрята на 200 градуса фурна. Макароните са готови, когато придобият златисто-кафяв цвят (след около 40-60 мин, в зависимост от печката).

П.П. – сиренето е по желание, рецептата може да се приготви и без него

Салата от авокадо и цедено мляко

1 авокадо
300гр. цедено кисело мляко
100гр. сирене
1/3 скилидка чесън
1/2 краставица
сол

Към цеденото мляко добавете солта и чесъна. Ако обичате чесън може да сложите и 2-3 скилидки. Разрежете авокадото на две като внимавате да не разцепите костилката. Внимателно го отделете от кората и го намачкайте с вилица като за картофено пюре. Добавете към сместа с цеденото мляко. Прибавете нарязаните на кубчета сирене и краставица. Разбъркайте и оставете да престои в хладилник поне 30 мин. преди сервиране.

Tips:

Видео как да обелите авокадото вижте тук.

За цедено мляко може да използвате както готово от магазина, така и сами да го направите. Вземете една кофичка кисело мляко (500гр.) с висок маслен процент (пр. 3,6). Надупчете капачката на кофичката с игла или клечка за зъби и я поставете в чаша с надупчената част надолу, така че да не докосва дъното на чашата. Оставете да преседи така 12 часа.

Млечна зелена салата

1/2 зелена салата
1/2 краставица
1 кисело мляко
1 ч.л. олио
сол
черен пипер

По желание може да се добави :

копър
чесън
крутони
сирене

Нарязвате салатата и краставицата, овкусявате със 1 ч.л. олио, сол и черен на вкус. Добавяте киселото мляко и разбърквате. Поръсете с домашно приготвени крутони. По желание добавете: сирене на нарязано на кубчета, ситно нарязан копър и чесън.

Мляко с ориз

Продукти:

2 кафени чашки ориз
1 л. прясно мляко
1 к. ч. захар
1 пакетче ванилия (може и няколко капки есенция от ванилия)

Сварете ориза в 1 1/2 ч.ч. вода до полуомекване. Прибавете млякото и оставете да заври. След като ориза омекне напълно, приябавете захарта и оставете още 3-4 минути. Добавете ванилията и е готово. Приготвената смес се изсипва в чашки или купички. По желание всяка порция се гарнира с канела.