Сурови бонбони от ядки и сушени плодове

100 гр. сурови бадеми
100 гр. сурови орехи
80 гр. сушени сини сливи без костилки
80 гр. фурми без костилки
1/2 с.л. мед
Какао и кокосови стърготини за овалване

Смесете всичко в кухненски робот и го смелете на най-висока степен за 1-2 мин. Добавете меда и отново разбъркайте до получаване на еднородна смес. Оформете малки топки и оваляйте в кокосови стърготини или какао.

Вегетариански сурови бонбони от орехи и фурми

100 гр. сурови орехи
50 гр. фурми
1 с.л. мед

Сложете орехите и фурмите в кухненски робот (предполагам ще стане и с чопър) и разбийте на най-висока степен докато станат на много ситно. Прибавете лъжица мед и отново разбъркайте на най-висока степен. От получената смес оформете малки топчици и оваляйте в ситни натрошени орехи.

Бисквитена торта

1 пакет бисквити „Закуска“
1 опаковка пудинг на д-р Йоткер какао (може и ванилия – по желание)
550 мл. прясно мляко
4-5 с.л. захар
1 кафяна чаша смлени орехи

Пригответе пудинга според указанията на опаковката. В дълбока чиния изсипете около 50 мл. прясно мляко. В правоъгълна форма или тава редим по следния начин – потапяте всяка бисквита от двете страни в прясното мляко – без да задържате и редите във формата. Ред бисквити, отгоре изсипете част от приготвения крем-пудинг. Повторете с ред бисквити и пудинг , като не притискате и силно бисквитите. В зависимост от големината на съда ще се получат два или три слоя. Отгоре завършвате с пудинг и поръсете със ситно смлени орехи (или други ядки). Оставете да престои в хладилник минимум 2 часа преди консумация.

Мъфини с орехи

1 и 2/3 ч.ч. брашно
2 яйца
1/2 ч.ч олио
3/4 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.ч. орехи
1/2 ч.л. сол
1 ампула есенция от ванилия

Смесете брашното със солта и бакпулвера и пресейте сместа. В друг съд разбийте захарта с олиото с миксер. Прибавете едно по едно яйцата като разбивате добре. Добавете валинията. Прибавете част от брашнената смес и продължете да разбивате добре, за да не останат бучки. Добавете 1/2 от млякото. След това продължете да редувате с брашно и мляко докато сместа стане гладка, като за кекс. Трябва да бъде по-гъста от тази за палачинки. Прибавете смлените на ситно орехи. Поставете хартиени кошнички във формата за мъфини и изсипете част от сместа във всяка, като не запълвате цялата формичка. При печенето ще се надуят. Пече се на 180 градуса за 25 мин. или докато клечка за зъби забита в средата излезе суха.

Орехите може да се заменят с ядки по желание – стафиди, бадеми, лешници и т.н.