Зелена салата със синьо сирене

1 зелена салата / маруля
100 гр. синьо сирене
1 домат
зехтин
сол
черен пипер
сок от портокал

Измийте хубаво зелената салата и я накъсайте. Обелете един домат, нарежете го на ситно и добавете към салатата. Прибавете нарязаното на кубчета синьо сирене, овкусете със сол, черен пипер и зехтин.

Накрая добавете няколко капки сок от пресен портокал.

По желание:

100 гр. нарязани на шайби черни маслини без костилка
100 гр. печени орехи

Пюре от броколи

1 кг. броколи
1/2 връзка копър
зехтин
сол
черен пипер
вода
лимонов сок

Накъсайте цветчетата на броколито и ги сварете в подсолена вода до пълното им омекване.

След като са готови, изцедете водата и намачкайте броколито, като прибавите ситно нарязания копър, солта, черния пипер и малко зехтин.

Поднесете с няколко капки сок от лимон.

Подходящо е за гарнитура към всякакви ястия.

Happy World Vegetarian Day!

Зелена салата с краставици и маслини

1 маруля
1 краставица
100 гр. черни маслини без костилка
сокът от 1/2 лимон
зехтин
сол

Измийте и накъсайте листата на марулята. Поставете е дълбока купи. Нарежете краставицата и прибавете към марулята. Овкусете със сол, лимонов сок и зехтин.

Салата авокадо и крема сирене

Салата от авокадо и крема сирене

1 бр. авокадо
1 опаковка обикновено крема сирене
1/2 опаковка ролца от раци
няколко капки лимонов сок
черен пипер
сол

Нарежете на ситно ролцата от раци. Обелете и нарежете авокадото на кубчета*. Прибавете крем сиренето и разбъркайте докато продуктите се смесят. Овкусете с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

*Как да обелите авокадо може да видите тук.

Салата от маруля и риба тон

за 1 салата:

1/2 маруля
1 малка консерва риба тон в растително масло (80гр.)
сокът от 1/3 лимон
зехтин
сол
черен пипер

Накъсайте листата на марулята, овкусете със зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок. Прибавете рибата тон и отново малко лимон. По желание може да се добави и царевица.