Овесени палачинки

Продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. овесени трици
• 50 гр. сирене
• 1 ч.л. канела
• Сладко и пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците на яйцата, а белтъците разбийте с миксер до получаване на пенлива консистенция. Постепенно прибавете овесените трици като не спирате да бъркате с миксера. След това добавете канелата и отново разбъркайте. Нарежете сиренето на ситно или го натрошете и добавете към сместа и разбъркайте всички съставки. Обърнете внимание, че сместа не трябва да бъде нито много рядка, нито много гъста.
Загрейте тефлонов тиган на средна по големина степен и изсипете част от сместа във формата на кръг с диаметър около 10 см. и дебелина около 1 см. БЕЗ мазнина.
Обърнете с помощта на шпатула и печете и от двете страни до получаван на приятен загар.
Поръсете с пудра захар и поднесете със сладко или мед.

Реклама

Кюфтенца от моркови с овесени трици

1 кг. моркови
1 яйце
1 ч.ч овесени трици
150-200 гр. сирене
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 с.л. зехтин
1/2 връзка магданоз
Щипка кимион
Щипка риган и куркума
Сол
Черен пипер

Настържете морковите на ренде. Аз използвам кухненски робот за тази цел.
Изсипете ги в дълбока купа и прибавете останалите продукти –  яйцето, триците, сиренето, киселото мляко, содата, зехтина и подправките. Омесете всичко добре и оставете в хладилник за около 20-30 мин. През това време включете фурната да загрява на около 200 градуса.
Кюфтенцата от моркови могат да се приготвят в различни форми. Аз предпочитам да използвам силиконова форма (която в случая е с форми на сърца 🙂 ) или малки единични силиконови формички. Този тип не залепва и се почиства много лесно.

Освен това могат да се приготвят и върху хартия за печене с помощта на лъжица се оформят кюфтенца. Препоръчвам да не са много дебели, за да се опекат и от вътре. Разбира се, ако не пазите диети или обичате пържено – може и да ги изпържите.
След като сместа се е охладила в хладилник извадете я и напълнете всяка формичка със сместа. Опечете до готовност, някъде около 35-40 минути, в зависимост от фурната.

Палачинки с овесени трици и брашно

• 1/2 ч.ч брашно
• 1/2 ч.ч овесени трици
• 1 ч.ч прясно мляко
• 1 яйце
• 1 с.л. захар
• Щипка сол
• 1/2 ч.л. суха мая

Разбийте яйцето на ръка или с миксер. Прибавате прясното мляко като продължавате да бъркате. Добавете постепенно брашното и овесените трици, маята, захарта и солта. Ако сместа ви се струва по-течна може да добавите още няколко с.л. брашно и трици.
Разбъркайте добре всичко, не трябва да има бучки от брашното.
Загрейте тефлонов тиган на средна топлина (степен 4 от 6).
С помощта на черпак вземете част от сместа и разтелете в тигана. След това с помощта на решетъчна лъжица обърнете палачинката.
Повторете същото с останалата част.
Тези продукти са достатъчни за около 6 палачинки. Ако желаете да приготвите повече – удвоете всичко по 2.
Поднесете с шоколад, мед или с каквото предпочитате.