Картофена супа със застройка

Картофена крем супа

3 големи картофа (или 5-6 по-малки)
2 моркова
2 с.л. олио
сол
черен пипер
щипка чубрица

За застройката:

3- 3 1/2 с.л. кисело мляко
1 1/2 с.л. брашно
малко вода
2-3 щипки чубрица
сол, черен пипер
няколко капки лимонов сок

Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите. В дълбока тенджера запържете предварително настърганите моркови. Като се позапържат, прибавете картофите, малко сол и черен пипер и долейте вода, колкото да се покрият картофите. Прибавете щипка чубрица. Оставете картофите да омекнат добре, като разбърквате периодично и доливате малко вода. През това време пригответе застройката. В купичка смесете киселото мляко, брашното, чубрицата, солта и черния пипер и лимоновия сок. Прибавете малко вода и разбъркайте добре, за да не остане брашното на бучки. Като са напълно сварени картофите, изсипете застройката и разбъркайте добре. Долейте още малко вода и оставете за около 2-3 минути и отстранете от огъня.